В кулинарии пророщенные зерна злаковых, масличных и бобовых культур сейчас уже стали привычным ингредиентом многих блюд и выпечки. О том, что ростки представляют собой комплекс из множества биологически активных соединений знают и те, у кого они в ежедневном рационе, и те, кто никогда их не пробовал. Но мы сейчас поговорим не об их пищевой ценности, а о пользе в качестве ингредиента косметики.
У проростков пшеницы, ячменя, люцерны, сои, подсолнечника, амаранта и других культур внушительный спектр полезного воздействия на кожу. Прежде всего, это мощное омолаживающее действие за счет уменьшения последствий окисления липидов и ДНК под влиянием реактивных форм кислорода, очищения от токсинов из окружающей среды и пищи, стимулирования вызревания новых эпителиальных клеток и выработки эластина клетками фибробластов, улучшения клеточного метаболизма, создания барьера против воздействия ультрафиолетовых лучей группы А. Не менее важное значение в плане сохранения здоровья и молодости кожи имеет и насыщение тканей полезными веществами, и ростки в этом смысле – высокоэнергетическое сырье.
В проростках многих культур, зерна и бобы которых пригодны для проращивания с целью извлечения экстрактов, комплекс ценных веществ практически одинаков – это жирные кислоты, в основном, полиненасыщенные, 12 аминокислот, углеводы, протеины, фитогормоны, витамины – А, группы В, С, D, Е, F, РР, ферменты, наиболее важный из которых супероксиддисмутаза – сильный антиоксидант, отвечающий за целостность клеточной мембраны, глюкозиды, каротиноиды, флавоноиды, фитонциды, минералы – калий, фосфор, медь, магний, селен, кальций, цинк, марганец, натрий, железо.
Особое место в химическом составе ростков занимает хлорофилл, объем которого в соке и экстрактах порядка 70%. Хлорофилл благотворно влияет на весь организм человека, насыщая его энергией; он транспортирует кислород в ткани, очищает жидкости от токсинов и подавляет рост количества болезнетворных бактерий. Фитонциды обладают антисептическими свойствами, что используется для лечения воспалительных заболеваний кожи и микотических инфекций, а также подавления роста патогенной микрофлоры при себорее. Маски из сока ростков способны излечить даже акне и значительно уменьшить келоидные рубцы постакне. Как активный действующий компонент косметики экстракты ростков также оказывают противоотечный эффект, улучшают капиллярный кровоток и лимфоток, активизируют снабжение тканей кислородом.
Косметика с вытяжками проростков подходит для любого типа кожи, она гипоаллергенна, хорошо воспринимаема даже чувствительной кожей. Настолько же положительно влияние экстрактов ростков и на волосы; маски и бальзамы на их основе укрепляют фолликулы, сохраняя эластичность волокон соединительной ткани, насыщают дерму влагой и питательными веществами, способствуют росту волос и восстановлению их нормального состояния после агрессивного химического воздействия.
В изготовлении домашней косметики используются масло, свежий сок и сухой экстракт проростков.
Пленочная маска для всех типов кожи.
Полторы столовые ложки порошкового желатина разводим чайной горячей воды, перемешиваем до растворения крупинок и добавляем ⅓ чайной ложки экстракта любых ростков, ¼ чайной ложки масла пшеничных зародышей, каплю эфирного масла мелиссы, снова перемешиваем и кисточкой наносим на кожу лица после умывания. Через 25 минут снимаем пленочку. Маска питает, увлажняет, отбеливает пигментные пятна и выравнивает тон, подтягивает, укрепляет и тонизирует кожу.
Интенсивный омолаживающий крем для сухой и нормальной кожи.
На водяной бане подогреваем ½ чайной ложки масла сои, по ¼ ложки масел зародышей пшеницы и шиповника, ⅓ чайной ложки масла кунжута, добавляем по капсуле витамины А и Е, перемешиваем. В другой емкости чуть подогреваем 6 столовых ложек гидролата мяты перечной, добавляем ½ чайной ложки экстракта проростков, по ¼ чайной ложки экстракты ламинарии и хвоща, такое же количество соевого протеина, на кончике мерной ложки гиалуроновую кислоту и аллантоин, перемешиваем и соединяем с масляной фазой, добавляем ½ чайной ложки ирисовой пудры, по 2 капли эфирного масла розы и шалфея мускатного и взбиваем мини-миксером.
Крем насыщает кожу влагой, отлично разглаживает морщинки, в том числе мимические, питает, осветляет, укрепляет эпидермис, корректирует овал лица, улучшает тон кожи.
Маска для проблемной кожи.
Чайную ложку бесцветной хны перемалываем в мельнице до порошкообразного состояния, порошок смешиваем с ½ чайной ложки зеленой глины. В 2 столовых ложках минеральной воды разводим ½ чайной ложки экстракта проростков и вливаем в емкость со смесью хны и глины, добавляем 4 капли жидкого прополиса и по ½ чайной ложки масла люцерны и сока алоэ, 2 капли эфирного масла бергамота и перемешиваем до однородной гладкой массы. Наносим на кожу лица после умывания, массируем круговыми движениями, оставляем на 20 минут и смываем чуть теплой водой.
Маска понижает активность сальных желез, придает коже матовость, заживляет воспаления и хорошо отшелушивает ороговевший эпителий, способствует обновлению эпидермиса, осветляет пятна постакне, очищает и уменьшает поры.
Отбеливающий крем для рук.
¼ чайной ложки ланолина топим на водяной бане, добавляем по ½ чайной ложки масла какао, сои и зародышей пшеницы, капсулу витамина Е, перемешиваем. В другой емкости подогреваем 5 столовых ложек минеральной нещелочной воды, добавляем по ¼ чайной ложки экстракты проростков и хвоща, на кончике мерной ложки мумие, на кончике ножа коричную кислоту и аллантоин. Водную фазу перемешиваем и вводим в масляную, добавляем 2 капли эфирного масла мелиссы и 1 – мускатного ореха и взбиваем миксером. Крем омолаживает, глубоко увлажняет, питает кожу рук, кутикулу и ногти, эффективно осветляет и обладает солнцезащитными функциями.
Восстанавливающая маска для волос.
На водяной бане подогреваем столовую ложку масла зародышей пшеницы и по ½ чайной ложки масел авокадо и макадамии и перемешиваем. В 6 столовых ложках минеральной воды комнатной температуры разводим чайную ложку экстракта проростков и по ½ чайной ложки экстракта фукуса, сухого молока и соевого протеина, добавляем чайную ложку настойки женьшеня и 2 столовые ложки порошка шикакай, перемешиваем и переливаем в масляную фазу, добавляем 3 капли эфирного масла сандала, по 2 – жасмина и голубой ромашки и взбиваем миксером, перекладываем в баночку с крышкой. Наносим на чуть влажные вымытые волосы на корни и по длине на 20 минут и смываем без шампуня.
Маска питает фибру и увлажняет скальп, восстанавливает прочность кутикулы, укрепляет фолликулы, устраняет перхоть, придает блеск и гладкость волосам, делает их послушными, кондиционирует, сохраняет яркость пигментов окрашенных химическими красками волос.
Питательный лосьон для тела.
2 столовые ложки масла ши и чайную ложку масла зародышей пшеницы подогреваем на водяной бане, добавляем капсулу витамина Е, перемешиваем. 8 столовых ложек минеральной воды подогреваем на водяной бане, растворяем в ней четверть чайной ложки каменной или морской соли, добавляем столовую ложку сока алоэ, ½ чайной ложки экстракта проростков и чайную ложку жидкого экстракта конского каштана, ¼ чайной ложки экстракта чаги, на кончике мерной ложки D-пантенол и перемешиваем, затем вводим в масляную фазу, добавляем по 2 капли эфирных масел мандарина и кедра, по 1 – розы и ромашки голубой и взбиваем массу миксером.
Средство питательное, увлажняющее, укрепляющее кожу и стенки сосудов, улучшает кровообращение, имеет дезодорирующий и детокс эффекты.